Terroir vs zonificación vitivinícola

• Vicente D. Gómez-Miguel ^[1] ; M.ª Luisa González San José ^[2]
  1. [1] Universidad Politécnica de Madrid

     Universidad Politécnica de Madrid

     Madrid, España

     
  2. [2] Universidad de Burgos

     Universidad de Burgos

     Burgos, España

     
• Localización: Encuentros de la tradición y de la innovación en el sector vitivinícola ; II. Factores de valorización del sector vitivinícola: [ponencias de los XVII y XVIII Cursos de Verano de la Universidad de Burgos, años 2017 y 2018] / Alberto Tobes Velasco (dir.), Pilar Rodríguez de las Heras (dir.), María Luisa González San José (dir. congr.), Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero (dir.), 2019, ISBN 978-84-09-16171-3, págs. 171-188
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)