La agricultura sostenible combina la producción de cultivos para cubrir las necesidades de la población actual con la protección de los recursos naturales para las generaciones actuales y futuras, debiendo ser productiva y económicamente favorable. Reconociendo que la agricultura tiene un impacto innegable en el medioambiente, la innovación en agricultura persigue la adaptación a las nuevas condiciones climáticas, a la vez que busca contribuir a la mitigación del cambio climático reduciendo las emisiones de gases efecto invernadero.
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