Resumen de A Imagem das Cidades Criativas em Gastronomia: Contribuições a partir de uma Revisão Sistemática da Literatura
Pablo Henrique de Oliveira Moreira, Joice Lavandoski, Carla Conceição
Este estudo trata da imagem das Cidades Criativas em Gastronomia da United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO). A questão de pesquisa é: Como a relação entre imagem, gastronomia e turismo criativo vem sendo tratada em pesquisas científicas? O objetivo geral é apresentar uma Revisão Sistemática da Literatura (RSL) sobre a relação entre cidades criativas e imagens de destinos turísticos, a partir da gastronomia, nos contextos nacional e internacional. A pesquisa é exploratória e descritiva, com abordagem multimétodos e utilizou-se dos softwares Mendeley, Excel, Power BI e Iramuteq. A RSL proposta analisa a produção científica em forma de artigos científicos nas principais bases de dados (nacional e internacional) sobre a temática. A amostra contemplou 66 artigos científicos. Constatou-se que é inegável a relevância da Rede de Cidades Criativas da UNESCO (RCCU) para a discussão central sobre a imagem das cidades criativas em gastronomia e o desenvolvimento de destinos turísticos. A pesquisa apresenta-se como um esteio relevante para que a RCCU consolide seus objetivos, atendendo um ponto sensível em comum entre a divulgação da gastronomia e a imagem de destinos turísticos, qual seja: a sustentabilidade
