Implementación del Método de Monitoreo y Análisis de Olores Ofensivos en dos Localidades del Valle de Aburrá Afectadas por el Procesado de Sebo

• Autores: Frank Eddilson Ospina Giraldo, Gloria Estela Ramírez Casas, Maria Victoria Toro G.
• Localización: Revista de Ciencias Universidad del Valle, ISSN-e 2248-4000, ISSN 0121-1935, Nº. 15, 2011, págs. 185-199
• Idioma: español
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    Muchas de las quejas por contaminación que llegan a las autoridades ambientales en las principales ciudades son el resultado de la percepción de malos olores emitidos por empresas quetienen como materia prima residuos que por lo general llegan en estado de descomposición. Tal es el caso de las empresas productoras de sebos, las cuales usan los residuos que dejan las plantas desacrificio y las carnicerías para la extracción de grasas que sirven para la obtención de jabones y harinas para la fabricación de alimento para animales. Este estudio se enfocó en la elaboración de una metodología que sirva para la medición de la intensidad, frecuencia y tono hedónico en los sitios de inmisión de olores ofensivos provenientes de fuentes fijas, difusas aireadas y no aireadas, con el propósito de verificar las molestias que los compuestos olorosos causan sobre los receptores.

  • English

    Many pollution complaints reaching environmental authorities in important cities arebecause of the offensive odors perceived from factories whose raw material waste usually arrives in decomposition state. Such is the case of producers of tallow, which use the residues from fridgesand butcheries to renderers that are used for the production of soaps and flour for the manufacture of animal feed. This study focused on obtaining a methodology that serves to measure intensity, frequency, and hedonic tone on immission sites of offensive odors emitted by fixed sources, aeratedand non-aerated diffuse sources, with the purpose of verifying nuisance caused by odorous compounds on the receptors.