Determinación de Coliformes Fecales en superficies inertes de un centro comercial de la ciudad de Cuenca

• Alvear Vásquez, Bryan Andrés ^[1] ; Mendoza Romero, Heidy Dayanna ^[1] ; Vélez Zamora, Luis Alfredo ^[1]
  1. [1] Universidad Católica de Cuenca

     Universidad Católica de Cuenca

     Cuenca, Ecuador

     
• Localización: Anatomía Digital, ISSN-e 2697-3391, Vol. 6, Nº. 3, 2023
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Determination of fecal coliforms on inert surfaces of a shopping center in the city of Cuenca
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  • español

    Introducción. Los coliformes fecales son valorados como microorganismos habituales a nivel de microbiota intestinal, los mismos tienden a ser inofensivos cuando su cuantificación se encuentra acorde a los parámetros permisibles, no obstante, se evidencia la existencia de enterobacterias en torno a superficies con alta concurrencia de seres humanos como por ejemplo, los centros comerciales, su desarrollo se da por el inoperante manejo de la asepsia y las deficientes consideraciones de higiene personal, la detección de enterobacterias serán valoradas como indicadores de contaminación fecal, mismas que deberán ser erradicadas oportunamente para evitar proliferaciones desmedidas que pongan en riesgo la salud de los visitantes. Objetivo. Determinar y cuantificar la presencia de coliformes fecales en superficies inertes de un centro comercial de la ciudad de Cuenca. Metodología. El estudio fue de tipo observacional, descriptivo, de corte transversal. Resultados. Con la aplicación del respectivo estudio se recolectó un total de 166 muestras de superficies inertes en un periodo de dos tomas, las cuales fueron efectuadas previo a la apertura y posterior al cierre del establecimiento, las zonas de elección para la búsqueda de coliformes fecales fueron aquellas que perciben la mayor afluencia de seres humanos, como: sillas, mesas, barandillas de gradas eléctricas y comandos de ascensores, dando como resultado el crecimiento de coliformes fecales en un 74.69% de la muestras analizadas. De acuerdo con los resultados del análisis de frecuencia se pudo comprobar que el género más representativo fue Klebsiella pneumoniae en un porcentaje del 67%, seguido de Enterococcus faecalis con el 52% y la mínima incidencia para Escherichia coli con un 11%, el periodo con mayor carga bacteriana fue al cierre del establecimiento dando como resultado un total de 71 muestras positivas a coliformes fecales. Conclusión. El presente trabajo evidencia la existencia de un incremento considerable de muestras positivas a coliformes fecales posterior al cierre del establecimiento, con el dominio de Klebsiella pneumoniae, misma que se la considera responsable de diversas patologías infecciosas oportunistas, la contaminación bacteriana del establecimiento está asociada a la deficiencia en torno a la asepsia y la inadecuada higiene personal. Área de estudio general: Bioquímica y Farmacia. Área de estudio específica: Microbiología. Tipo de estudio:  Artículos originales.

  • English

    Introduction. Fecal coliforms are common microorganisms found in the intestinal microbiota. They are considered harmless when their quantification falls within permissible parameters. However, enterobacteria are often observed on surfaces with high human traffic, such as shopping malls. The development of such bacterial presence is usually attributed to inadequate aseptic practices and poor personal hygiene. Detecting the presence of enterobacteria serves as an indicator of potential fecal contamination. Objective. This study aims to determine and quantify the presence of fecal coliforms on inert surfaces within a shopping center in the city of Cuenca. Methodology. The study adopts an observational, descriptive, and cross-sectional approach.

    Results. In this study, 166 samples were collected from various inert surfaces within the shopping center. Samples were taken before the establishment's opening and after its closing to capture differing levels of human activity. High-traffic areas such as chairs, tables, railings of electric bleachers, and elevator buttons were targeted. The analysis revealed the presence of fecal coliforms in 74.69% of the samples examined. Conclusion. The findings highlight a significant increase in positive samples for fecal coliforms after the establishment's closing. Klebsiella pneumoniae, a dominant strain identified, is linked to various opportunistic infectious pathologies. The bacterial contamination within the establishment is associated with deficiencies in aseptic practices and personal hygiene.