Determinación del perfil de consumo de agua y sal en colaboradores universitarios en Panamá

• Berrocal Tenorio, Rubén Alfonso ^[1] ; Moreno, Anabelsis ^[1] ; Vázquez García, Magdala Indira ^[1] ; Castrellón Miranda, Diznarda Gloricelda ^[1] ; Acevedo Domínguez, Carolina Efigenia ^[1]
  1. [1] Universidad De Panama

     Universidad De Panama

     Panamá

     
• Localización: Revista Saberes APUDEP, ISSN-e 2953-321X, Vol. 5, Nº. 1, 2022, págs. 130-145
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Determination of water and salt consumption profile of a group of university collaborators in Panama
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    El presente estudio determina los conocimientos, actitudes y prácticas que tienen los colaboradores que laboran en el Sistema de Biblioteca del Campus de la Universidad de Panamá sobre el consumo de sal y la ingesta de agua y el vínculo que presentan con las enfermedades crónicas no transmisibles. Esta investigación se desarrolló sobre la base de un estudio retrospectivo, descriptivo y de corte transversal, en donde la información fue procesada en el programa estadístico Statistical Package for the Social Sciences. De un total de 86 colaboradores del SIBIUP encuestados, el 63.0 % considera que el consumo de sal por día debe ser inferior a tres cucharadas; no obstante, un 30.2 % no sabe cuánto sodio ingerir. Mientras que, para la ingesta de agua, el 59.3 % sabe que deben beber entre a siete a diez vasos de agua diarios y un 31.4% señaló que la ingesta de agua debe ser mayor a diez vasos.  Los encuestados consideran que lo anterior se relacionan con patologías renales, cardiovasculares y obesidad. Se sugiere establecer estrategias para el mantenimiento de prácticas saludables que promuevan la selección de factores protectores de la salud.

  • English

    This study determines the knowledge, attitudes and practices that the officials who work in the University of Panama Campus Library System have on the consuming of salt and water intake and the link they present with chronic non-communicable diseases.

    It was developed on the basis of a retrospective, descriptive and cross-sectional study, where the information was processed in the statistical program Statistical Package for the Social Sciences. Of a total of 86 SIBIUP officials surveyed, 63.0% consider that the consuming of salt per day should be less than three tablespoons; however, 30.2% do not know how much sodium to eat.

    While, for water intake, 59.3% know that they should drink between seven to ten glasses of water daily and 31.4% indicated that the water intake should be greater than ten glasses. Respondents consider that the above are related to kidney and cardiovascular diseases and obesity. It is suggested to establish strategies for the maintenance of healthy practices that promote selection of health protective factors.