Debate: alegato por una carne no animal

• David Chauvet ^[1] ; Thomas Lepeltier ^[2]
  1. [1] Ciencias Jurídicas
  2. [2] Astrofísica
• Localización: Nueva sociedad, ISSN 0251-3552, Nº. 311, 2024 (Ejemplar dedicado a: Ollas en ebullición: comida, política y cultura), págs. 143-148
• Idioma: español
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• Resumen

  • En los últimos años, se ha avanzado en la producción de carne cultivada, como una manera de evitar el sufrimiento y la muerte de los animales. Pero también hay detractores de este producto que podría revolucionar la forma de comer y el vínculo entre humanos y animales. En este artículo, de tono polémico, los autores presentan un alegato en favor de este método para producir carne no animal desde una perspectiva animalista.