Quantification of Organic and Amino Acids in Beer by ¹H NMR Spectroscopy

• Autores: Jens Ø. Duus, Pia Vaag, Lan I. Nord
• Localización: Analytical chemistry, ISSN 0003-2700, Nº. 16, 2004, págs. 4790-4798
• Idioma: inglés
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