Resumen de Salmonella en bovinos adultos, aparentemente sanos, destinados al consumo
- español
Ciento noventa y cinco bovinos adultos, aparentemente sanos y destina dos al sacrificio en el Matadero Municipal de San José, han sido estudiados con la intención de localizar e identificar organismos del género Salmonella. Fue demostrada una incidencia total de 13,3 por ciento a partir de muestras de heces fecales, mucosa intestinal, ganglios mesentéricos, bazo, hígado o bilis. La materia fecal proporcionó un porcentaje mínimo de cultivos positivos (3), mientras que la mucosa intestinal y los ganglios mesentéricos fueron los mejores materiales (11 Y 10 respectivamente). En orden de frecuencia los serotipos encontrados fueron los siguientes: S. panama, S. newport, S. give, S. abortus-bovis, S. london, S. typhi-murium, S.muenchen y S. edinburg. Se hace un breve comentario de la importancia que pueden tener condiciones desfavorables al animal en relación a la obtención de bacterias de una determinada muestra. Asimismo, se comenta la relación que existe entre el embarque de ganado al exterior y los casos de salmonelosis.
- English
The occurrence of Salmonella was investigated in one hundred ninety five adult, apparently healthy head of cattle brought to the Municipal Slaughterhouse of San Jose, Costa Rica. Material examined included feces, intestinal mucose, mesenteric ganglia, spleen, and liver or bile, with a total incidence of 13- 3 per cent. Fecal matter gave a minimal number -3- of positive cultures, while intestinal mucose and mesenteric ganglia gave the highest yields - 11 and 10, respectively. The serotypes found were, in order of frequency : S. panama, S. newport, S. give, S. abortus-bovis, S. london, S. typhi-murium, S.muenchen and S. edinburg.Brief remarks are made on the effect of conditions adverse to the animals on the isolation of bacteria from the samples, and its relation to the out breaks of salmonellosis among cattle for export.
