Nematodos parásitos de la sardina europea, Sardina pilchardus (Walbaum, 1792):: ¿un peligro humano real?

• Màrius V. Fuentes ^[1]
  1. [1] Universitat de València

     Universitat de València

     Valencia, España

     
• Localización: ParaJournal: Revista de la Sociedad Española de Parasitología, ISSN-e 2951-8741, Nº. 2 (Diciembre), 2022, págs. 238-240
• Idioma: español
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  • La sardina, al igual que muchos otros pescados y cefalópodos de consumo frecuente, suele estar infestado, tanto en sus vísceras como en su musculatura, por larvas de nematodos, que pueden causar la anisakidosis humana