Fermentative profile, chemical composition, in vitro gas production and ruminal degradation kinetics of sugarcane silages associated with different levels of butterfly pea hay

• Ery J Nascimento-Ramos ^[1] ; Bruno A Souza-Almeida ^[2] ; Glayciane Costa-Gois ^[1] ; Daniel Ribeiro-Menezes ^[1] ; Ana P Ribeiro-Silva ^[1] ; Timóteo S Santos-Nunes ^[1] ; Mário A Ávila- Queiroz ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Vale do São Francisco

     Universidade Federal do Vale do São Francisco

     Brasil

     
  2. [2] Universidad Estatal del Sudoeste de Bahía

     Universidad Estatal del Sudoeste de Bahía

     Brasil

     
• Localización: Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, ISSN-e 0120-0690, Vol. 37, Nº. 1, 2024, págs. 27-41
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Perfil fermentativo, composição química, produção de gases invitro e cinética da degradação ruminal de silagens de cana-de-açúcar associadas a níveis incrementais de feno de cunhã
  • Perfil fermentativo, composición química, producción de gas y cinética de la degradabilidad ruminalinvitro de ensilajes de caña de azúcar asociados a niveles incrementales de heno de guisante mariposa
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• Resumen
  • español

    Antecedentes: El proceso de ensilaje de caña de azúcar promueve la proliferación de levaduras durante la fermentación, por lo que se requiere usar aditivos. La Clitorea ternatea se puede utilizar como aditivo natural en ensilajes de caña de azúcar para reducir la pérdida de materia seca y modificar el perfil de fermentación del ensilaje. Objetivo: Evaluar el perfil fermentativo, la composición química, la producción de gas in vitro y la cinética de degradación ruminal de ensilajes de caña de azúcar asociados con varios niveles de heno de guisante mariposa. Métodos: Se agregaron niveles incrementales de heno de guisante mariposa (0, 10, 20 y 30% con base a materia seca) a los ensilajes de caña de azúcar. Se adoptó un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, totalizando 16 silos experimentales que se abrieron después de 60 días de ensilado. Resultados: Se observaron cambios positivos en las pérdidas fermentativas, perfil fermentativo, composición química, producción de gas in vitro y cinética de degradación ruminal con la adición de heno de guisante mariposa al ensilaje de caña de azúcar (p<0,05). Conclusión: La inclusión de hasta 20% de heno de guisante mariposa en el ensilaje de caña de azúcar reduce las pérdidas por fermentación y mejora la calidad del ensilaje, aumentando el contenido proteico y energético y reduciendo la fracción fibrosa del ensilaje de caña de azúcar, haciendo del ensilaje un excelente ingrediente a incluir en la dieta de rumiantes.

  • English

    Background: The ensiling process of sugarcane promotes yeast proliferation during fermentation, requiring the use of additives. Clitorea ternatea can be used as a natural additive in sugarcane silages to reduce dry matter losses and modifying the fermentation profile of the silage. Objective: To evaluate the fermentative profile, chemical composition, in vitro gas production and ruminal degradation kinetics of sugarcane silages associated with different levels of butterfly pea hay. Methods: Increasing levels of butterfly pea hay (0, 10, 20, and 30% on dry matter basis) were added to sugarcane silages. A completely randomized design was adopted, with four treatments and four repetitions, totaling 16 experimental silos that were opened after 60 days of ensiling. Results: Positive changes were observed in terms of fermentative losses, fermentative profile, chemical composition, in vitro gas production, and ruminal degradation kinetics with the addition of butterfly pea hay to sugarcane silage (p<0.05). Conclusion: The inclusion of up to 20% butterfly pea hay in sugarcane silage reduces fermentation losses and improves silage quality, such as increase in protein and energy content and reduction of the fibrous fractions of the silage, making silage an excellent ingredient to be included in ruminant diets.

  • português

    Antecedentes: A ensilagem da cana-de-açúcar promove a proliferação da levedura durante a fermentação, sendo necessário o uso de aditivos. Clitorea ternatea pode ser utilizado como aditivo natural em silagens de cana-de-açúcar atuando na redução da perda de matéria seca e modificando o perfil fermentativo da silagem. Objetivo: Avaliar o perfil fermentativo, composição química, produção de gases in vitro e cinética da degradação ruminal de silagens de cana-de-açúcar associadas a diferentes níveis de feno de cunhã. Métodos: Níveis incrementais de feno de cunhã (0, 10, 20 e 30% na matéria seca) foram adicionados às silagens de cana-de-açúcar. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições, totalizando 16 silos experimentais que foram abertos após 60 dias de ensilagem. Resultados: Foram observadas alterações positivas nas perdas fermentativas, perfil fermentativo, composição química, produção de gases in vitro e cinética da degradação ruminal com a adição de feno de cunhã em silagens de cana-de-açúcar (p<0,05). Conclusão: A utilização de até 20% de cunhã em silagens de cana-de-açúcar reduz as perdas fermentativas e melhora a qualidade da silagem, com aumento do teor de proteína e energia e redução da fração fibrosa das silagens de cana-de-açúcar, tornando as silagens um excelente ingrediente a ser incluído nas dietas para ruminantes.