Leg health and growth performance of broiler chickens fed grape seed extract

Leodan T Rodríguez Ortega; Alejandro Rodríguez Ortega; Arturo Pro Martínez; Eliseo Sosa Montes; Filogonio Jesús Hernández Guzmán; Hector Leyva Jimenez

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Leg health and growth performance of broiler chickens fed grape seed extract

Rodríguez-Ortega, Leodan T ^[3] ; Rodríguez-Ortega, Alejandro ^[3] ; Pro-Martínez, Arturo ^[1] ; Sosa-Montes, Eliseo ^[2] ; Hernández-Guzmán, Filogonio J ^[3] ; Leyva-Jimenez, Hector ^[4]
1. [1] Colegio de Postgraduados
  
  Colegio de Postgraduados
  
  México
2. [2] Universidad Autónoma Chapingo
  
  Universidad Autónoma Chapingo
  
  México
3. [3] Universidad Politécnica de Francisco I. Madero
4. [4] United Animal Health
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Localización: Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, ISSN-e 0120-0690, Vol. 37, Nº. 2, 2024 (Ejemplar dedicado a: April - June 2024), págs. 61-72
Idioma: inglés
Títulos paralelos:
- Saúde da perna e comportamento produtivo de frangos alimentados com extrato de semente de uva
- Salud de patas y comportamiento productivo de pollos alimentados con extracto de semilla de uva
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Resumen
- español
  Antecedentes: Los procesos activos de remodelación ósea pueden verse alterados por la presencia de especies reactivas de oxígeno y, por lo tanto, causar problemas en las patas de los pollos de engorde. La actividad antioxidante presente en el extracto de semilla de uva (GSE) podría ser una alternativa viable a la inclusión de altos niveles de vitamina E (VE) como estrategia nutricional para mejorar la capacidad antioxidante de las aves y así prevenir anomalías en las patas. Objetivo: Evaluar el efecto de la sustitución parcial de VE por GSE en la salud podal y el comportamiento productivo de pollos de engorde. Métodos: Cuatrocientos veinte pollos de engorde machos Ross 308 se distribuyeron en tres tratamientos: 1) Control-AL, dieta con 40 UI/ kg de VE ofrecida ad libitum (CAL); 2) Control-FR, la dieta CAL ofrecida bajo restricción alimenticia (CFR); y 3) extracto de semilla de uva-AL; dieta con 10 mg/kg de GSE + 10 UI/kg de VE ofrecida ad libitum (GSE-AL). El experimento se llevó a cabo durante 47 días. El consumo de alimento y el peso corporal de los pollos se registraron semanalmente para evaluar su comportamiento productivo. En el día 43 se evaluaron capacidad de caminar (GS), angulación en valgo/varo (AngV), quemadura de pie (FB) y quemadura de corvejón (HB). En el día 47, se evaluaron resistencia a la ruptura de la tibia (TBS) y resistencia a la ruptura del tendón del gastrocnemio (GTBS). Resultados: Las aves del tratamiento GSE-AL tuvieron menor GS (p≤0,05) en comparación con los otros tratamientos. No hubo diferencias estadísticas (p>0,05) en AngV, HB, FB, TBS, TGBS y comportamiento productivo entre tratamientos. Conclusiones: Estos resultados sugieren que GSE puede reemplazar parcialmente a VE en la dieta de pollos de engorde, sin efectos negativos sobre el comportamiento productivo o la salud podal. Se requiere más investigación para evaluar el potencial del extracto de semilla de uva para reemplazar VE u otros ingredientes con actividad antioxidante en diferentes condiciones de crianza y programas de alimentación.
- English
  Background: Active bone remodeling processes can be altered by the presence of reactive oxygen species and, therefore, cause leg problems in broiler chickens. The antioxidant activity present in grape seed extract (GSE) could be a viable alternative to high inclusion levels of vitamin E (VE) as a nutritional strategy to improve the antioxidant capacity of birds and, thus, prevent leg abnormalities. Objective: To evaluate the effect of partial substitution of VE with grape GSE on leg health and performance of broiler chickens. Methods: Four hundred and twenty newly-hatched Ross 308 male broiler chickens were distributed into three treatments: 1) Control-AL, a diet containing 40 IU/kg of VE and fed ad libitum (CAL); 2) Control-FR, the CAL diet but offered through a feed restriction program (CFR); and 3) grape seed extract-AL, a diet containing 10 mg/kg of GSE + 10 IU/kg of VE fed ad libitum (GSE-AL). The trial was conducted for 47 days. Feed intake and body weight of the chickens were recorded weekly to evaluate performance. At day 43, gait score (GS), valgus/varus angulation (AngV), foot burn (FB), and hock burn (HB) lesions were evaluated. At day 47, tibia-breaking strength (TBS) and gastrocnemius tendon-breaking strength (GTBS) were evaluated. Results: Birds in the GSE-AL treatment showed reduced (p≤0.05) GS compared to the other treatments. No statistical differences (p>0.05) were found in AngV, HB, FB, TBS, TGBS, and growth performance among treatments. Conclusions: These results suggest that GSE may partially replace VE in broiler diets without negative effects on growth performance or leg health. Further research is required to evaluate the potential of grape seed extract to replace VE or other ingredients with antioxidant activity under different rearing conditions and feeding programs.