Resumen de Dermatitis flagel·lada després d´ingerrir bolets Xiitake

Miguel Ángel Sarlat Ribas, Ana Iglesias Plaza

• La globalització del consum d’aliments de diferents orígens ha comportat, com a efecte secundari, l’aparició, cada vegada més freqüent, dereaccions poc conegudes. La ingestió de boletsxiitake pot causar una reacció cutània caracteritzada per un patró en flagell. Es creu que ésdeguda a una substància termolàbil, el lentinan,que genera dermatitis en persones amb susceptibilitat. El seu pronòstic és benigne i requereixúnicament tractament simptomàtic.