Resumen de Functional foods.: reflexions of a scientist regarding a market in expansion

A Monge

• español

  In 2006, the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) decided to promote the study of Nutraceuticals in Latin America as a scientific opportunity of commercial interest for the entire community. This initiative, promoted by the IUPAC Subcommittee on Medicinal Chemistry and Drug Development, chaired by C.R. Ganellin, resulted in Latin American researchers uniting efforts to successfully carry out this study. This project consists of a general presentation of the topic of this study which will be followed by the publication of specific situations in different Latin American countries. The work is easily accessible as it is presented simultaneously in different scientific journals. This permits readers throughout the world to enter into discussion regarding the topic published, creating a climate of interest based on research of traditional knowledge and scientific experience which permit innovation to the benefit of all, especially the nutraceutical producer societies and those who are in need of the compounds.

• English

  The International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) decidió en 2006 impulsar el estudio en América Latina de Nutraceuticals como una oportunidad científica y de interés comercial para toda la coumnidad. La inciativa, impulsada por el Subcommittee on Medicinal Chemistry and Drug Development de IUPAC, presidido por C.R. Ganellin, ha permitido unir esfuerzos de investigadores de América Latina. El proyecto se ha realizado con una presentación general del tema, que se corresponde con este trabajo, al que segurá inmediatamente una publicación de la situación concreta en diferentes países de la región. El trabajo se presenta de forma simultánea en diferentes revistas de forma que se facilite el acceso al mismo y su siguiente discusión, por parte de interesados, en un intento de crear un clima de interés por el tema en base a la investigación de conocimientos tradicionales y experiencias científicas que permitan la innovación en beneficio de todos, muy especialmente de las sociedades productoras, así como de las personas que precisen de los compuestos.