Composición Química del Ensilaje de Maíz Forrajero con Residuo de Mucílago de Cacao en Diferentes Proporciones

• Delgado Coello, Adrián ^[1] ; Espinoza, Ítalo F. ^[1] ; Barrera, Alexandra E. ^[1] ; Medina Villacis, Marlene L. ^[1] ; García, Antón R. ^[2] ; Barba, Cecilio J. ^[2]
  1. [1] Universidad Técnica Estatal de Quevedo

     Universidad Técnica Estatal de Quevedo

     Quevedo, Ecuador

     
  2. [2] Animal Science Department Rabanales University Campus University of Cordoba
• Localización: Ciencia Latina: Revista Multidisciplinar, ISSN-e 2707-2215, ISSN 2707-2207, Vol. 8, Nº. 2, 2024, págs. 6052-6064
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Chemical Composition of Forage Corn Silage With Cocoa Mucilage Residue in Different Proportions
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    El objetivo fue determinar la composición química del ensilaje de maíz forrajero con la adición de diferentes proporciones de mucílago de cacao. Se empleó un diseño experimental completamente al azar con cinco tratamientos y cinco repeticiones: T1 (100% Maíz Forrajero), T2 (90% Maíz Forrajero + 10% Mucílago de Cacao), T3 (80% Maíz Forrajero + 20% Mucílago de Cacao), T4 (70% Maíz Forrajero + 30% Mucílago de Cacao) y T5 (60% Maíz Forrajero + 40% Mucílago de Cacao). Las variables evaluadas fueron sometidas a un análisis de varianza y la prueba de Tukey al nivel de probabilidad del 5%. El ensilaje se sometió a un tiempo de fermentación de 30 días. La significancia de los datos recopilados se evaluó mediante análisis de varianza y la prueba de rango múltiple de Tukey (p<0.05). Los resultados revelaron diferencias significativas entre los tratamientos; el contenido de materia seca (MS) aumentó (p<0.05) en T5 (25.76%) en comparación con T1, T2 y T3 (15.73%, 16.85% y 14.56%, respectivamente), lo que indica que la inclusión de mucílago de cacao se asoció con un mayor contenido de MS. T5 (10.02%) mostró un aumento significativo (p<0.05) en proteína bruta (PB) en comparación con T1 (8.90%), mientras que T2, T3 y T4 presentaron valores similares. En cuanto a la fibra detergente neutra (FDN), T1 (68.96%) superó (p<0.05) a T3, T4 y T5 (53.54%, 56.09% y 54.25%, respectivamente). Otros componentes como la materia orgánica (MO), la materia inorgánica (MI), la fibra cruda (FC), la fibra detergente ácida (FDA), el extracto etéreo (EE) y la energía no mostraron diferencias significativas entre los tratamientos (p>0.05). La inclusión de mucílago de cacao en el ensilaje de maíz forrajero influyó positivamente en el contenido de MS, PB y FDN. Sin embargo, no hubo variaciones significativas en componentes como FC, FDA, EE y energía entre los tratamientos evaluados. Estos hallazgos proporcionan información valiosa para mejorar la formulación del ensilaje, destacando la importancia del mucílago de cacao en la calidad nutricional del forraje.

  • English

    Cocoa mucilage, a mucilaginous substance that coats cocoa seeds, is traditionally used as a substrate in the cocoa bean fermentation process and plays a crucial role in the formation of flavor and aroma precursor substances. The objective was to determine the chemical composition of forage corn silage with the addition of different proportions of cocoa mucilage. A completely randomized experimental design was employed with five treatments and five replications: T1 (100% Forage Corn), T2 (90% Forage Corn + 10% Cocoa Mucilage), T3 (80% Forage Corn + 20% Cocoa Mucilage), T4 (70% Forage Corn + 30% Cocoa Mucilage), and T5 (60% Forage Corn + 40% Cocoa Mucilage). The evaluated variables were subjected to analysis of variance and the Tukey test at a 5% probability level. The silage was subjected to a fermentation time of 30 days. The significance of the collected data was evaluated through analysis of variance and Tukey's multiple range test (p<0.05). The results revealed significant differences between treatments; dry matter (DM) content increased (p<0.05) in T5 (25.76%) compared to T1, T2, and T3 (15.73%, 16.85%, and 14.56%, respectively), indicating that the inclusion of cocoa mucilage was associated with higher DM content. T5 (10.02%) showed a significant (p<0.05) increase in crude protein (CP) compared to T1 (8.90%), while T2, T3, and T4 presented similar values. Regarding neutral detergent fiber (NDF), T1 (68.96%) exceeded (p<0.05) T3, T4, and T5 (53.54%, 56.09%, and 54.25%, respectively). Other components such as organic matter (OM), inorganic matter (IM), crude fiber (CF), acid detergent fiber (ADF), ether extract (EE), and energy did not show significant differences between treatments (p>0.05). The inclusion of cocoa mucilage in forage corn silage positively influenced the content of DM, CP, and NDF. However, there were no significant variations in components such as CF, ADF, EE, and energy among the evaluated treatments. These findings provide valuable information for improving silage formulation, highlighting the importance of cocoa mucilage in the nutritional quality of forage.