Viabilidade de piscicultura orgânica em uma unidade de produção familiar em Laranjeiras do Sul, Paraná

• Vera Maria Rossignol ^[1] ; Betina Muelbert ^[1] ; Janete Stoffel ^[1] ; Letícia da Costa e Silva ^[1]
  1. [1] Universidade Federal da Fronteira Sul

     Universidade Federal da Fronteira Sul

     Brasil

     
• Localización: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 19, Nº. 2, 2024, págs. 64-71
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Feasibility study of organic fishing in a family production unit in Laranjeiras do Sul, Parana, Brazil
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• Resumen
  • português

    O papel da agricultura familiar vem ganhando força, impulsionado através de debates embasados no desenvolvimento rural sustentável, na geração de trabalho e renda, contribuindo para a segurança alimentar. A piscicultura orgânica é uma atividade que pode ser desenvolvida por estes agricultores na promoção da sustentabilidade. Nesta perspectiva, o objetivo deste trabalho é analisar a viabilidade econômica/financeira, ambiental e social da produção de peixe em sistema orgânico em viveiros escavados com base em um estudo de caso. A metodologia adotada para alcançar os objetivos tem caráter exploratório e descritivo combinando pesquisa bibliográfica sobre estudos de análises da produção orgânica em geral e na piscicultura com estudo de caso. Em um período de dezesseis meses foi acompanhada a produção em sistema de policultivo de peixes, orgânico, utilizando alimentos naturais e provenientes da propriedade. Nas análises foram utilizadas técnicas de análise de viabilidade econômica: Valor Presente Líquido (VPL); Payback descontado (PB); Taxa Interna de Retorno (TIR); e Índice de Lucratividade (IL). O valor investido nos viveiros foi de R$ 3.220,60. O valor estimado para a comercialização dos peixes foi de R$ 2.477,50. Na análise de viabilidade econômico/financeira os resultados indicam retorno a partir do segundo ciclo produtivo. Na dimensão social se destaca a mão de obra familiar ocupada e cuja maior demanda é no período de implementação, enquanto na manutenção é baixa esta necessidade. Na análise ambiental os resultados indicaram a preservação de recursos naturais, com reaproveitamento de resíduos de alimentos produzidos na propriedade e cuidados com a água e geração de efluentes.

  • English

    The role of family farming has been gaining strength, driven by debates based on sustainable rural development, the generation of work and income, contributing to food security. Organic fish farming is an activity that can be developed by these farmers to promote sustainability. From this perspective, the objective of this work is to analyze the economic/financial, environmental and social viability of fish production in an organic system in excavated ponds based on a case study. The methodology adopted to achieve the objectives has an exploratory and descriptive character, combining bibliographical research on studies analyzing organic production in general and fish farming with case studies. Over a period of sixteen months, the production of organic fish in a polyculture system was monitored, using natural foods from the property. In the anal-yses, economic viability analysis techniques were used: Net Present Value (NPV); Discounted Payback (PB); Internal Rate of Return (IRR); and Profitability Index (IL). The amount invested in the nurseries was R$3,220.60. The estimated value for selling the fish was R$2,477.50. In the economic/financial viability analysis, the results indicate a return from the second production cycle. In the social dimension, occupied family labor stands out and whose greatest demand is during the implementation period, while this need is low in maintenance. In the environmental analysis, the results indicated the preservation of natural resources, with the reuse of food waste produced on the property and care with water and the generation of effluents.