Restart of Fermentation of Simulated Stuck Wines by Direct Inoculation of Active Dry Yeasts

• Autores: A. Cavazza, E. Poznanski
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 55, Nº 2, 2004, págs. 160-167
• Idioma: inglés
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