Resumen de Producción de maíz y pluriactividad de los campesinos en el Valle de Puebla, México

Nemesio Osorio García, Higinio López Sánchez, Benito Ramírez Valverde, Abel Gil Muñoz, Nicolás Gutiérrez- Rangel

• español

  La principal actividad de los campesinos en el Valle de Puebla es la producción de maíz; sin embargo, realizan otras actividades agrícolas y no agrícolas para satisfacer sus necesidades familiares. El objetivo de esta investigación fue precisar el estado actual de la producción de maíz y su relación con la pluriactividad que desarrollan los campesinos de la zona y qué factores la determinan. Se aplicó un muestreo estadístico a 111 campesinos seleccionados al azar. Los resultados indicaron que los campesinos son minifundistas, y con bajo nivel de escolaridad. La totalidad se dedica a la producción de maíz, y utilizan variedades nativas (98.2 %). Los destinos de la producción fueron el consumo familiar, la alimentación de animales y, en menor proporción, la venta. El 41.4 % de los entrevistados realizaron actividades extrafinca, las cuales aunadas a la superficie agrícola determinaron el nivel de otras actividades agropecuarias. El factor más importante que determinó la pluriactividad fue la escolaridad de los agricultores.

• English

  The main activity of peasants of Puebla Valley is maize production, however, they do other agricultural and no agricultural activities to satisfy their family needs. The objective of this research was to analyze the current situation of maize production and its relationship with Puebla Valley peasants’ pluriactivity, and to define what agents are determining it. A statistical survey was applied to 111 farmers randomly chosen. Results showed that farmers are smallholders, and with low educational level. All of them are maize producers, by using mainly landraces (98.2 %). Maize production was for family consumption, animal feeding, and in fewer amounts for selling. 41.4 % of interviewed carried out other activities out of their farm, which joined to farm extension surface determined the level of other agricultural activities. The most important factor that determined pluriactivity was peasants’ educational level.