Da "Casa do Forno" á cozinha: Tipologias de cozinhas e espaçaos de produçao na Casa Nobre Açoriana (Séculos XVI-XIX)

• Autores: María Isabel Whitton Terra Soares de Albergaria
• Localización: Atas do 5º Congresso Casa Nobre: um Património para o Futuro, 2017, ISBN 978-972-9136-87-0, págs. 663-677
• Idioma: portugués
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