Resumen de Análise da prevalência de consumo de feijão entre adolescentes
Patrícia Duarte Santos, Júlia de Oliveira Silva, Victor Guilherme Pereira, Rene Ferreira da Silva Junior, Silvânia Paiva dos Santos, Dienypher Oliveira Facin Souza, Nadine Antunes Teixeira, Isabella Barbosa de Oliveira, Sirlaine de Pinho, Alexi Abrahão Neto, Jeferson Sousa Pinheiro, Giovanna Gonçalves Fagundes, Manuela Gomes Campos Borel, Carla Silvana de Oliveira Silva e
Objetivo: avaliar a prevalência do consumo de feijão em adolescentes escolares. Método: estudo epidemiológico e descriivo conduzido com adolescentes escolares na faixa etária de 10 e 19 anos de ambos os sexos, devidamente matriculados no turno matutino e vespertino do ensino fundamental e médio da rede pública. Para coleta de dados foi utilizado um questionário estruturado autoaplicável, que avaliou as características sociodemográficas (gênero, idade, cor da pele e renda familiar). Para avaliação do consumo de feijão foi utilizado o instrumento de Avaliação de Alimentação e Nutrição segundo o ministério da Saúde, realizou-se a análise estatística descritiva dos dados por meio Statistical Package for the Social Science. Resultados: no que se concerne o consumo habitual de feijão associado a outras leguminosas, (54,3%) expressaram ingestão igual ou superior à duas colheres de sopa/dia, (15,2%) ingestão inferior à cinco vezes/semana e (15,9%) inferior ou igual à uma colher de sopa/dia. A ausência de consumo foi referida em 14,6% dos adolescentes. Foi observada uma frequência significativa de consumo de feijão, quando avaliado de forma isolada, correspondendo. Conclusão: Identificou-se uma prevalência importante em relação ao consumo de feijão entre os adolescentes escolares investigados.
