Resumen de Formação acadêmica para a reorientação do cuidado em saúde: desafios encontrados pelo nutricionista no núcleo de apoio à saúde da família de um município de Santa Catarina
Este artigo apresenta parte dos resultados de uma pesquisa que trata sobre a atuação do nutricionista do Núcleo de Apoio a Saúde da Família e a contribuição da formação acadêmica do profissional nutricionista do Núcleo de Apoio a Saúde da Família para a reorientação profissional do cuidado em saúde, em um município no Oeste do Estado de Santa Catarina. A pesquisa, de abordagem qualitativa, delineada como estudo de caso exploratório, utilizou como técnicas de coleta de dados a análise documental, o grupo focal e a entrevista semi estruturada, envolvendo 27 profissionais de saúde, sendo: os nutricionistas e outros profissionais que compõem o NASF e a ESF, bem como gestores que acompanham o trabalho dos nutricionistas no município de Chapecó/SC. Os resultados encontrados mostram que a formação do nutricionista busca, entre outros, a integralidade e interdisciplinaridade e esses são essenciais para adquirir competências e habilidades no serviço. Espera-se uma formação acadêmica voltada para um trabalho humanizado, de escuta, de interação entre usuário e profissional, na busca de um resultado dito integral, onde as práticas de saúde sejam alcançadas, desde a promoção até a cura de forma a respeitar os padrões culturais, sociais e éticos dos usuários.
