Bacterial microflora of carp (Cyprinus carpio) and its shelf-life extension by essential oil compounds

• Autores: Shin Il-Shik, Barakat S.M. Mahmoud, Chang Dong Suk, Kazuo Miyashita, Koji Yamazaki, Tetsuya Suzuki
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 6 (December), 2004, págs. 657-666
• Idioma: inglés
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