Immunization of the industrial fermentation starter culture strain of Saccharomyces cerevisiae to a contaminating killer toxin-producing Candida tropicalis

• Autores: Demet Alt¿nbay, Fatih ¿zgü, Yasemin Derinel
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 6 (December), 2004, págs. 635-640
• Idioma: inglés
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