Capítulo 4. La oxigenación de vinos en las operaciones en bodega

• Marioli Alejandra Carrasco Quiroz ^[1]
  1. [1] Universidad de Valladolid

     Universidad de Valladolid

     Valladolid, España

     
• Localización: Manual técnico : buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega / coord. por María del Álamo Sanza, Ignacio Nevares Domínguez, 2024, ISBN 978-84-1320-264-8, págs. 79-87
• Idioma: español
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