Wine tokenisation: the opportunity of DLT technology for the economic and social challenges of the wine sector

• Ibáñez-Jiménez, Javier W. ^[1] ; Palomo-Zurdo, Ricardo ^[2]
  1. [1] Universidad Pontificia Comillas

     Universidad Pontificia Comillas

     Madrid, España

     
  2. [2] Universidad San Pablo

     Universidad San Pablo

     México

     
• Localización: REVESCO: revista de estudios cooperativos, ISSN 1135-6618, Nº. 146, 2024
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Tokenización del vino: la oportunidad de la tecnología DLT para los retos económicos y sociales del sector vinícola
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• Resumen
  • español

    La tokenización del vino es uno de los retos más formidables a los que se enfrenta la industria vitivinícola en el proceso de digitalización de los próximos años. La viticultura y el sector vitivinícola en toda su cadena de valor están experimentando una transformación radical. Actores relevantes en IA, DLT e IoT y líderes de la comunidad científica en química, ingeniería, economía y derecho compartían la idea de dar un giro a la cooperación interprofesional de la vid y el vino en materia de identidad digital e intercambio de datos en los procesos de autenticación digital y trazabilidad comercial de la vid y el vino. Esta contribución plantea cuestiones clave al respecto, en el contexto del desarrollo de nuevos mercados del vino tokenizados por DLT y centros sociales, previendo formas transdisciplinares de superar las principales amenazas económicas y barreras legales.

  • English

    Wine tokenisation is one of the most formidable challenges faced by wine industry in the process of digitalisation for the shortcoming years. The winegrowing and wine sector throughout the whole extension of its chain of value are experimenting a radical transformation. Relevant AI, DLT and IoT actors, and leaders in the scientific community in chemistry, engineering, economy and law share the idea of shifting vine and wine interprofessional cooperation in digital identity and data sharing in vine and wine digital authentication and market traceability processes. This contribution poses key issues thereto, within the context of the development of new DLT tokenised wine markets and social hubs, envisaging transdisciplinary ways to overcome main economic threats and legal barriers.