Plaguicidas y salud humana

• Molina Lagos, Lucía ^[1]
  1. [1] Médico. Ex jefe del Sub Departamento de Medicina Ocupacional del ISP, Instituto de Salud Pública. Santiago
• Localización: Cuadernos médico sociales, ISSN 0716-1336, Vol. 50, Nº. 3, 2010 (Ejemplar dedicado a: Cuadernos Médico Sociales), págs. 241-248
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Pesticides and human health
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• Resumen
  • español

    La importancia del uso de plaguicidas en la agricultura de exportación ha puesto sobre el tapete el problema potencial de salud derivado de un uso extensivo de estos productos. Este artículo pretende situar el tema de plaguicidas y la salud no sólo por lo que representan las intoxicaciones agudas, sino dejar planteado la pertinencia del interés sanitario asociado a una exposición repetida y sostenida en el tiempo, como es la exposición por residuos en alimentos. Por ello, se hace una revisión somera de los dos grupos plaguicidas de mayor uso e interés toxicológico: los insecticidas y los herbicidas. Se describen además iniciativas de normalización tendientes a un uso más adecuado de estos productos. Por último se deja planteada la pertinencia de desarrollar en el país un programa sistemático de vigilancia de residuos de plaguicidas en alimentos que oriente a una mejoría de las prácticas productivas para entregar a la población nacional alimentos más seguros.

  • English

    The impact of pesticide use on export agriculture has brought to the fore the potential health problems resulting from extensive use of theses products. This article seek to place the issues of pesticides and health not only in respect of acute poisoning, but al so in respect of the repeated and sustain exposure to residues in food. Two groups of the most commonly used pesticides are reviewed in regard to their toxicological relevance: insecticides and herbicides. We also report on standarization initiatives aimed at a better use of these products. We assert the need for developing in Chile a systematic program for monitoring pesticide residues in food and to guide improvements in production practices, in order to deliver to safer food.