Fiber muscle types in adult female pigs as determined by combinating histochemical and immunohistochemical methods

• Guillermo H. Graziotti ^[1] ; Gustavo Delhon ^[1] ; Clara M. Ríos ^[1] ; José-Luis L. Rivero ^[2]
  1. [1] Universidad de Buenos Aires

     Universidad de Buenos Aires

     Argentina

     
  2. [2] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Revista Chilena de Anatomía, ISSN 0716-9868, Vol. 19, Nº. 2, 2001, págs. 167-173
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Tipos de fibras musculares en cerdas determinados por combinación de técnicas histoquímicas e inmunohistoquímicas
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• Resumen
  • español

    Las fibras musculares esqueléticas del cerdo han sido tradicionalmente tipificadas como I, IIA y IIB, más sus formas híbridas, determinando la actividad de la enzima miosina ATPasa miofibrilar. Recientemente, la utilización de anticuerpos monoclonales contra isoformas de cadena pesada de miosina, electroforesis y estudios moleculares, han documentado la existencia, además, de la isoforma IIx. El objetivo de este estudio fue determinar la existencia de las isoformas de miosina, presentes en los distintos tipos fibrilares, utilizando técnicas histoquímicas e inmunohistoquímicas combinadas, dentro de una unidad experimental compuesta por muestras musculares del M. longíssimo del dorso, en cerdas de 150 kg promedio. Las muestras fueron obtenidas 45 minutos después de la faena, mediante escisión y congeladas en acetona enfriada con hielo seco. Cortes seriados de 10µm de espesor fueron tratados por la técnicas de mATPasa modificada por Nwoye (1982), a pH 4.6 , NADH-TR e inmunohistoquímica. Histoquímicamente fueron identificados cinco grupos de fibras: tipo I oscuras, IIA claras, y tres tipos intermedios. Los ensayos inmunohistoquímicos permitieron identificar las isoformas ß lenta I, IIa, IIx y IIb presentes en fibras de tipo I, IIA, IIX, IIB y un grupo híbrido IIAX

  • English

    Swine skeletal muscle fibers have traditionally been classified as types I, IIA, IIB and their hybrid forms by determining the activity of myosin ATPase (mATPase). More recently, molecular, electrophoretic and immunohistochemical approaches have allowed the identification of IIx isoform-containing fibers. In this study, myosin isoforms present in different types of muscle fibers were identified by combining histochemical and immunohistochemical methods. Samples from the M. longissimus dorsi were collected from primiparus pigs (mean body weight, 150 Kg) 45 minutes after slaughtering and subsequently frozen in dry ice-cooled acetone. Serial cross sections were processed for mATPase and NADH-TR activities and for immunohistochemistry. Five histochemical fiber groups were identified: type I (dark), type IIA (light) and three intermediate types. A panel of monoclonal antibodies identified the slow I, IIa, IIx and IIb isoforms present in types I, IIA, IIX and IIB fibers and the hybrid group IIAX