Stevia la hierba dulce ¿puede crecer en tabasco?

• Gayosso Rodríguez, Salomé ^[1] ; Estrada Botello, Maximiano Antonio ^[1]
  1. [1] Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

     Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

     México

     
• Localización: Emerging Trends in Education, ISSN-e 2594-2840, Vol. 27, Nº. 58, 2021, págs. 41-47
• Idioma: español
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    La planta de stevia ('Stevia rebaudiana' Bertoni) es utilizada a nivel mundial como un edulcorante natural. Su cultivo es principalmente por su alto contenido de glucósidos y sus propiedades medicinales. El principal productor a nivel mundial es China, pero en los últimos años su cultivo se ha extendido a otros países, sobre todo en América Latina. En México, es un cultivo relativamente nuevo e innovador. Por la generación de empleos y los beneficios a la salud, stevia podría ser una propuesta de cultivo para el estado de Tabasco. Sin embargo, su sensibilidad a la humedad y la falta de información relacionada a su adaptación local hacen cuestionable su cultivo. Por ello, para conocer su adaptación, crecimiento y producción bajo las condiciones ambientales de la zona, se establecieron plantas de stevia variedad Morita II, en la comunidad de la Huasteca, Centro, Tabasco durante el período de diciembre 2019 a marzo 2020.

  • English

    The stevia plant ('Stevia rebaudiana' Bertoni) is used worldwide as a natural sweetener. Its cultivation is mainly due to its high content of glycosides and its medicinal properties. The main producer worldwide is China, but in recent years its cultivation has spread to other countries, especially in Latin America. In Mexico, it is a relatively new and innovative crop. Due to the generation of jobs and the health benefits, stevia could be a cultivation proposal for the state of Tabasco. However, its sensitivity to humidity and the lack of information related to its local adaptation make its cultivation questionable. For this reason, to know its adaptation, growth, and production under the environmental conditions of the area, Morita II variety stevia plants were established in the community of La Huasteca, Centro, Tabasco during the period from December 2019 to March 2020.