Resumen de Modelado de un sistema de información para el manejo de lecherías en el cantón de Turrialba, Costa Rica

Christian Brenes, Jorge Vargas - Z, Sergio Abarca - M.

• español

  El presente artículo tiene como propósito identificar los actores, las actividades y los eventos que confluyen en torno a la producción de leche en el cantón de Turrialba, con el fin de reunir información que sirva como insumo en el modelado de un sistema para el manejo y control de la actividad. La producción de leche y sus derivados ha sido una de las actividades económicas características de Turrialba a nivel nacional, no tanto por sus volúmenes de producción como por la calidad de sus productos, lo que le ha permitido un lugar de preferencia en los mercados locales y nacionales. Sin embargo, en esta actividad interactúan una serie de factores que deben ser controlados de manera exhaustiva y, en realidad, los productores carecen de herramientas informáticas pertinentes que le faciliten la toma de decisiones. El presente artículo nace como una iniciativa del proyecto ED-2742 de Extensión Docente de la Universidad de Costa Rica, “Inclusión de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en la gestión empresarial de sectores productivos no formales”, en un afán de apoyar a las personas vinculadas a la producción de leche en muy pequeña escala cuyo ingreso es significativo para la economía familiar y a su vez una herramienta para enfrentar el proceso de apertura comercial tras el que sus productos deberán competir con otros de factura mundial.

• English

  This article aims to identify the actors, activities and events that interact around farming milk production in Turrialba, which serves as input in modeling an information system for the management and control of this activity. This proposal is considered of importance, since milk production and its derivatives has been one of the economic activities that characterized this regional area nationally, beyond their volume production for the quality of its products, which has provided a tendency to its favor in local and national markets. However, a number of factors interact in this activity and these should be monitored comprehensively and the reality is that the producer lacks significant computing tools that will facilitate decision-making. This article was created as an initiative of the Extension Teaching Project ED-2742 from the University of Costa Rica, “Inclusion of Information and Communication Technologies (ICT) in business management of non-formal productive sectors”, in an effort to support people linked to the milk production in a very small scale, but whose income is significant for the family economy and it is also a tool to face the trade opening process where their products will soon compete with many others globally.