Allergenic Properties of Roasted Peanut Allergens May Be Reduced by Peroxidase

• Autores: S. J. Maleki, E. T. Champagne, S.-Y. Chung
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 14, 2004, págs. 4541-4545
• Idioma: inglés
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