Levels of Benzo[a]pyrene (BaP) in "Mozzarella di Bufala Campana" Cheese Smoked According to Different Procedures

• Autores: A. Anastasio, R. Mercogliano
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 14, 2004, págs. 4452-4455
• Idioma: inglés
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