Resumen de Physicochemical analysis and antioxidant activity of stem and leaf extracts from Ocimum basilicum grow under in different cultivation conditions

Hassan Luiz de Amorim Cole, Lucineia Cavalheiro Schneider, Isabele Silva Tavares, Katyúscya Veloso Leão, Ana Maria Mapeli, Dannuza Dias Cavalcante, Valdeilson Souza, Luciana Lucas Machado

• English

  The Ocimum basilicum species is widely used in folk medicine, as well as by the pharmaceutical industry and in the production of essential oils. Considering these aspects and highlighting the good adaptability of the species in the Brazilian Cerrado which originated from Asia, analysis of its physicochemical properties can lead to better product quality through improved physical-chemical and even microbiological stability, as well as the application of compounds that capture free radicals. Given this, physicochemical analyses regulated by the Adolfo Lutz Institute (2008), such as pH, titratable acidity, moisture, ash content, proteins, vitamin C, and lipids were performed; these analyses yielded unprecedented results, confirming its microbiological stability and promising results for antioxidant activities through crude extracts from both the leaf and stem, as well as ethyl acetate extracts from the leaf and methanol extracts from the stem, with over 90% activity.

• português

  A espécie Ocimum basilicumé uma espécie muito utilizada na medicina popular, além da sua utilização pela indústria farmacêutica e na produção de óleos essenciais. Analisando esses aspectos, e destacando a boa adaptabilidade da espécie originária da Ásia no cerrado brasileiro, a análise das propriedades físico-químicas podem direcionar a uma melhor qualidade do produto através da estabilidade físico-química e até mesmo microbiológica, além da aplicação com compostos captadores de radicais livres. Em vista disso, foram realizadas as análises físico-químicas regulamentadas pelo Instituto Adolfo Lutz (2008), com pH, acidez titulável, umidade, teor de cinzas, proteínas, vitamina C e lipídios, que demonstraram resultados inéditos para a análise, afirmando a sua estabilidade microbiológica e resultados promissores para as atividades antioxidantes, por meio dos extratos bruto tanto da folha como do caule, além dos extratos acetato de etila da folha e metanol do caule, com mais de 90% de atividade.