Resumen de Potencial de producción de carne en pasturas de brachiaria solas y asociadas con la leguminosa arachis pintoi. 1994-1996.

Bolivar Pinzón, Rubén Montenegro

• español

  El trabajo se realizó por tres años (1994-1996), en la Estación Experimental de Gualaca, con el objetivo de generar información sobre el comportamiento en pastoreo de pasturas de Brachiaria, en términos de disponibilidad de materia seca, calidad de las pasturas y producción de carne. Las pasturas evaluadas fueron: Brachiaria decumbens cv. Señal y Brachiaria dictyoneura cv. Gualaca, asociadas con la leguminosa conocida como “Maní forrajero” (Arachis pintoi CIAT-17434) (Bde + Ap y Bdi + Ap), respectivamente; Brachiaria decumbens fertilizada con 80 kg N/ha/año y Brachiaria dictyoneura con 50 kg N/ha/año (Bde + N y Bdi + N); y ambas gramíneas sin fertilización nitrogenada (Bde – N y Bdi – N). Las pasturas asociadas y fertilizadas con N recibieron 30 y 20 kg/ha de P2O5 y K2O, adicionalmente; las pasturas asociadas recibieron 20 y 20 kg/ha de Mg y S, respectivamente. Se utilizó un diseño de Bloques al Azar con dos repeticiones; el pastoreo fue alterno con períodos de ocupación/descanso de 28/28 días, carga de 3 y 4 novillos; y de 4 y 5 novillos/ha de 225 kg PV, para B. decumbens y B. dictyoneura en época seca y lluviosa, respectivamente. La carga animal se ajustó de acuerdo a la variación de forraje, dependiendo de la época del año. No hubo significancia (P>0.01) en la disponibilidad de forraje de las pasturas; épocas y pasturas por época; posiblemente, debido a que ésta fue regulada por la carga animal que fue de 3.35 a 2.77 y de 2.73 a 1.79 UA/ha, en época lluviosa y seca, para B. dictyoneura y B. decumbens, respectivamente. La B. dictyoneura fue superior en disponibilidad de forraje (1,581 kg MS/ha/ciclo de pastoreo) a la B. decumbens (1,351 kg MS/ha/ciclo de pastoreo). La calidad de las pasturas fue ligeramente superior en Bdi + Ap y Bde + Ap, que en el resto de las pasturas; además, B. decumbens mostró superioridad (P<0.05) en PC y DIVMS con relación a B. dictyoneura. Las pasturas de B. decumbens mostraron significativamente (P<0.01) mayores ganancias (512 g/an/día) que las de B. dictyoneura (421 g/an/día). El incremento de ganancia diaria por animal obtenida en las Brachiaria asociadas con A. pintoi sobre Brachiaria solas, sin fertilización y fertilización nitrogenada fue de 49 y 21%, respectivamente. Se observaron mayores producciones de carne por hectárea de Brachiaria asociadas con A. pintoi (1,031 y 721 kg en B. dictyoneura y B. decumbens, respectivamente). El tiempo de ceba para obtener animales con peso al sacrificio de las distintas pasturas de Brachiaria fueron de 14.1, 15.9, 19.3, 12.5, 15.0 y 18.5 meses para Bdi + Ap; Bdi + N; Bdi – N; Bde + Ap; Bde + N y Bde – N, respectivamente. Los menores costos de producción de un kilogramo de carne en pie y mayores rentabilidades se dieron con las pasturas Bdi + Ap y Bde +Ap (B/. 0.56 y 28% y B/. 0.59 y 29%, respectivamente). Se concluye que las pasturas de Brachiaria asociadas con A. pintoi pueden alcanzar mayor producción y productividad sobre Brachiaria solas sin fertilizar y Brachiaria solas fertilizadas hasta con 80 kg N/ha/año, bajo condiciones de Gualaca, Panamá.

• English

  The work was done for three years (1994-1996) at the Experimental Station of Gualaca with the objective of generating information about grazing performance of Brachiaria pasture in terms of availability of dry matter, quality pastures and beef production. Evaluated pastures were: Brachiaria decumbens cv. señal and Brachiaria dictyoneura cv. Gualaca, associated with the legume known as “Forage Peanut” (Arachis pintoi CIAT-17434) (Bde + Ap y Bdi + Ap), respectively. B. decumbens was fertilized with 80 kg N/ha/year and B. dictyoneura with 50 kg N/ha/year Bde + N and Bdi + N); and both pasture without nitrogen fertilization (Bde – N and Bdi – N). Associated and fertilized with N pastures received 30 and 20 Kg/ha of P2O5 y K2O, additionally, associated pastures received 20 and 20 kg/ha of Mg and S, respectively. It was used a Completely Randomized Block Design with two replications. Grazing was alternated with occupation/resting periods of 28/28 days, stocking rate of 3 and 4 steers/ha of 225 kg LW for B. decumbens and B. dictyoneura during dry and raining season, respectively. Stocking rate was adjusted according with the variation of the forage, depending of the season of the year. There was no significant differences (P>0.01) in forage availability of the pastures; season and pastures by season possibly due to this was regulated by stocking rate which was of 3.35 to 2.77 and from 2.73 to 1.79 AU/ha during raining and dry season for B. dictyoneura and B. decumbens, respectively. B. dictyoneura was superior in forage availability (1,581 kg DM/ha/grazing cycle) to B. decumbens (1,351 kg DM/ha/grazing cycle). Forage quality was lightly superior in Bdi + Ap and Bde + Ap, respect to the remain pastures. Besides, B. decumbens showed superiority (P<0.05) in PC and DMDIV quality in relation to B. dictyoneura. B. decumbens pastures showed highly significantly (P<0.01) better weight gain (512 g/animal/d) respect to B. dictyoneura (421 g/animal/d). Obtained increment on the animal daily gain in associated Brachiaria with Arachis pintoi over Brachiaria alone without or with nitrogen fertilization was 49 and 21 percent, respectively. It was observed better beef production per hectare in associated Brachiaria with Arachis pintoi (1,031 and 721 kg in B. dictyoneura and B. decumbens, respectively). Feeding time in order to obtain animals with live weight at slaughter from different pastures of Brachiaria were of 14.1, 15.9, 19.3, 12.5, 15.0 and 18.5 months of age for Bdi + Ap; Bdi + N; Bdi – N; Bde + Ap; Bde + N and Bde – N, respectively. Low production costs per kilogram of meat and higher profitability were with pastures of Bdi + Ap and Bde + Ap ($ 0.56 and 28% and $ 0.59 and 29%, respectively). It was concluded that pastures of Brachiaria associated with Arachis pintoi can reach higher production and productivity level over Brachiaria alone without fertilized and fertilized Brachiaria alone with 80 kg N/ha/year under Gualaca, Panama condition.