Resumen de Plan estratégico para una alimentación sostenible, adecuada y sana en los escolares de Remedios, Cuba

Luis Marcelino Correa Martin, Blanca Ramona Tur García, Adalberto J. Olivera Hernández

• español

  El trabajo consiste en un plan propuesto por la universidad de Remedios, Cuba, para mejorar el nivel nutricional de los niños y jóvenes en los seminternos del municipio, para garantizar la variedad y sostenibilidad de los productos agrícolas en la mesa, así como su consumo. Gracias a este fuerte trabajo educativo se contribuyó a mejorar el nivel nutricional de los educandos; para ello se tomó como muestra a los 17 centros seminternos del territorio y las cuatro fincas que garantizan estos productos en los centros educacionales, las mismas pertenecen a la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP). Para el diseño del plan estratégico se aplicaron métodos investigativos entre los que se encuentran la observación, la encuesta, la entrevista y el histórico lógico que sirvieron para hacer el diagnóstico inicial y constatar los resultados finales. El trabajo en su conjunto revela una contribución sostenible de productos agrícolas en la mesa de los escolares lográndose un elevado nivel nutricional en los niños, adolescentes y jóvenes de estos centros educacionales con estas características de seminternos a partir de un consumo estable y sostenible de estos productos desde el 2020 hasta el 2022, cuando se aplicó la estrategia. 

• English

  The work consists of a plan proposed by the University of Remedios, Cuba, to improve the nutritional level of children and young people in the semi-internships of the municipality, to guarantee the variety and sustainability of agricultural products on the table, as well as their consumption. Thanks to this strong educational work, we contributed to improving the nutritional level of the students; For this, the 17 semi-internal centers of the territory and the four farms that guarantee these products in the educational centers were taken as a sample, they belong to the National Association of Small Farmers (ANAP). For the design of the strategic plan, investigative methods were applied, among are observation, survey, interview, and logical history that served to make the initial diagnosis and verify the final results. The work as a whole reveals a sustainable contribution of agricultural products on the table of schoolchildren, achieving a high nutritional level in children, adolescents, and young people of these educational centers with these characteristics of semi-internships from a stable and sustainable consumption of these products since 2020 to 2022 when the strategy was applied.