Planificación productiva del procesamiento pesquero en Santiago de Cuba mediante programación lineal
- Autores: Jorge Israel Frometa Moya, Tahimí Labrada-Díaz
- Localización: Ingeniería Industrial, ISSN-e 1815-5936, Vol. 44, Nº. 1, 2023, págs. 96-109
- Idioma: español
- Títulos paralelos:
- Production planning of fishing processing in Santiago de Cuba with linear programming
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Resumen
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Resumen La industria pesquera cubana optimiza sus procesos ante los retos de los continuos cambios: económicos, financieros y sociales. Se requiere de decisiones tomadas con respaldo científico para maximizar el beneficio económico y financiero con enfoque social. Dicho enfoque es inherente al sistema empresarial estatal de Cuba y debe responder a las restricciones que impone el ambiente interno y externo. Por ello, se presenta un modelo de programación lineal para la planificación de la producción en la industria de procesamiento pesquero en Santiago de Cuba que contribuya a la toma de decisiones efectivas. La aplicación del modelo, en una entidad, permite que los decisores: conozcan los productos y materias primas más rentables y mejoren la producción cumpliendo con las restricciones del proceso productivo.
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Abstract The Cuban fishing industry is optimizing its processes in the face of continuous change: economic, financial, and social. Decisions made with scientific support are required to maximize the economic and financial benefits with a social focus. This approach is inherent to the Cuban state business system and must respond to the restrictions imposed by the internal and external environment. Therefore, a monthly linear programming model is presented for production planning in the fish processing industry in Santiago de Cuba that contributes to effective decision-making. Application of the model in an entity allows decision-makers to know the most profitable products and raw materials and improve production while complying with the restrictions of the production process.
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