Resumen de Descripción y registro legal de la variedad vegetal de achiote (Bixa orellana L.) var. “GabiFer V1
Jorge Cadena Íñiguez, Lucero del Mar Ruiz Posadas, Luz Adela Guerrero Lagunes, Ramón Marcos Hernández, Luis Pinzón López, Itzen Aguíñiga Sánchez, Edelmiro Santiago Osorio
El cultivo de achiote, Bixa orellana L., representa una opción económica para algunos pueblos originarios del sur y sureste de México, localizados en los estados de Tabasco, Chiapas, Oaxaca y Yucatán. En este último, la comunidad de TepaKán lo cultiva en huer-tos familiares y en pequeñas superficies, a una altitud de 9 m.s.n.m. y en un rango de tem-peratura de 26 °C. Se usa para elaborar pasta colorante y saborizante de alimentos, cuyo destino es el comercio local y regional. Sin embargo, la comunidad depende de un solo tipo biológico de B. orellana L. (ecotipo), y existe el riesgo de que por algún agente externo se reduzca o se pierda y con ello la fuente de generación de recursos económicos.
