La valorisation des produits: un facteur clé pour la pérennisation des systèmes d’élevages agropastoraux utilisant les espaces ouverts de montagne en vallée d’Aspe ?

• Autores: Jean Beudou, Cécile Aguerre
• Localización: Sud-ouest européen: revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, ISSN 1276-4930, Nº. 53, 2022, págs. 81-95
• Idioma: francés
• Títulos paralelos:
  • Adding value to products: a key factor for the sustainability of agropastoral livestock systems using open mountain areas in the Aspe valley?
  • Valorización de los productos: ¿un factor clave para la sostenibilidad de los sistemas ganaderos agropastorales que utilizan espacios abiertos de montaña en el valle de Aspe?
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    El valle de Aspe es una zona de montaña profundamente marcada en su historia y paisaje por la influencia del agropastoralismo. Este sistema agropastoral, dominado hoy en día por la cría de ovejas lecheras pero que sigue siendo diverso, ha evolucionado profundamente desde principios del siglo xx hasta hoy, debido principalmente al proceso de modernización agrícola y al éxodo rural. Hoy sigue vivo y dinámico, pero pero sigue siendo frágil. Si la valorización de los productos (leche, queso, carne) parece ser central y perfectible para que este tipo de agricultura, que garantiza la existencia de espacios abiertos de montaña, siga siendo viable en el futuro, otras cuestiones (mano de obra, ayudas de la política agrícola común) son hoy igual de importantes.

  • français

    La vallée d’Aspe est un territoire de montagne profondément marqué, dans son histoire et son paysage, par l’influence de l’agropastoralisme. Ce système agropastoral, dominé aujourd’hui par l’élevage de brebis laitière mais restant diversifié, a profondément évolué du début du xxe siècle jusqu’à aujourd’hui, du fait essentiellement du processus de modernisation agricole et de l’exode rural. Il reste de nos jours vivant et dynamique, mais néanmoins fragile. Si la valorisation des produits (lait, fromage, viande) apparaît comme centrale et perfectible pour que ce mode d’agriculture, garant de l’existence des espaces ouverts de montagne, reste viable dans le futur, d’autres enjeux (main d’œuvre, aide de la politique agricole commune) sont aujourd’hui d’une toute aussi grande importance.

  • English

    The Aspe valley is a mountain area deeply marked in its history and landscape by the influence of agropastoralism. This agropastoral system, dominated today by the breeding of dairy sheep but remaining diverse, has deeply evolved from the beginning of the 20th century until today, mainly due to the process of agricultural modernisation and the rural exodus. It remains alive and dynamic today, but nevertheless fragile. If the valorisation of products (milk, cheese, meat) appears to be central and perfectible so that this type of agriculture, which guarantees the existence of open mountain areas, remains viable in the future, other issues (labour, aid from the common agricultural policy) are today of just as great importance.