Perfil de la curva de lactación y producción láctea comercial en vacas cebuínas y cruzadas en fincas lecheras con baja tecnología en el trópico

• Araúz, Edil E. ^[1] ; Araúz, Eduardo E. ^[2] ; Montezuma, Ángela ^[3]
  1. [1] Universidad De Panama

     Universidad De Panama

     Panamá

     
  2. [2] Ingeniero Agronomo Zootecnista, Servicios profesionales y asesorías en sistemas e industria de la Producción Animal, Bioseguridad, Procesamiento y Conservacion de los Productos de Origen Animal. Panamá
  3. [3] Zootecnista y Extensionista en Ganadería, Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Región 1 en la Provincia de Chiriquí, Panamá.

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• Localización: Revista Investigaciones Agropecuarias, ISSN-e 2644-3856, Vol. 2, Nº. 2, 2020, págs. 49-68
• Idioma: español
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    La curva de lactación y la producción de leche comercial fueron evaluadas en 250 vacas multíparas cebuínas y cebuínas x europeo tipo leche en catorce fincas lecheras Grado C; bajo pastoreo, estrés calórico moderado y un ordeño manual diario con ternero en la época lluviosa en el trópico húmedo de bajura; donde el estrés calórico diurno máximo ocurrió a la 01 PM (HR 76.71%, TAbs 32.7°C, RSD 676.3 kcal/m2hr, ITH 86.59 e ITHRSDVVmax 92.35). La producción comercial acumulada y la longitud lactacional en el grupo cebuíno resultó en 692.07 kg en 177 días; ½ Bos taurus tipo leche x ½Cebú 1267.35 kg en 213 días y en las ¾ Bos taurus tipo leche x ¼ Cebú 2012.16 kg en 262 días (P<.01). El perfil típico de la curva de lactación mostró una producción diaria inicial, máxima y final  en las cebuínas de 3.42, 4.62 a los 14 días y 2.23 kg/vaca (P<.05); 5.63, 8.63 a los 26 días y 3.27 kg/vaca (P<.01) en las ½ Bos taurus tipo leche x ½Cebú y 7.50, 10.95 a los 34 días y 4.40 kg/vaca (P<.01 en las 3/4Bos taurus x ¼ Cebú). La curva de lactación en las cebuínas fue Y(kg/vaca-día)=13.09572121X-0.0733187e-0.005064242X  (R2=0.38);  en las ½Cebú x ½ Bos taurus Y(kg/vaca-día)=8.5935X0.13048e-0.005115067X (R2=0.68) y en las ¾ Bos taurus lechero x ¼Cebú Y(kg/vaca-día)=12.7632X0.24051e-0.007117078X (R2=0.72). La producción lechera fue potenciada con el mayor aporte genético tipo leche en los cruces; sin embargo, el entorno ambiental y el manejo afectaron la curva de lactación y redujeron la habilidad lechera fenotípica en todos los grupos genéticos en el trópico húmedo.

  • English

    The lactation curve and commertial milk production were studied in 250 lactating multiparous zebu and crossbred cows (zebu x Bos taurus milk type) in 14 small dairy farms Grade C under grayzing, mild heat stress, calf stimulation and one milking by day across raining time in lowland of humid tropic. The maximum heat stress occurred at 01 PM (RH 76.71%, ATdb 32.7°C, DSR 676.3 kcal/m2hr, THI 86.59 and THIDSRWS 92.35). Total commertial milk production and lactation length resulted for zebu 692.07 kg in 177 days, ½ Bos taurus milk type x ½ Zebu 1267.35 in 213 days and for ¾ Bos taurus type milk x ¼ Zebu 2012.16 kg in 262 days (P<.01). The tipic profile of the lactation curve in the zebu group showed initial, peak and final daily milk yield of 3.42, 4.62 at 14 days and 2.23 kg/cow (P<.05); in ½ Bos taurus milk type x ½ Zebu 5.63, 8.63 at 26 days (P<.01) and in 3/4Bos taurus milk type x ¼ Zebu 7.50, 10.95 at 34 days and 4.40 kg/cow (P<.01). The lactation curve resulted in Zebu cows Y(kg/cow-day)=13.09572121X-0.0733187e-0.005064242X  (R2=0.38);  in ½ Zebu x ½ Bos taurus Y(kg/cow-day)=8.5935X0.13048e-0.005115067X (R2=0.68) and in ¾ Bos taurus lechero x ¼ Zebu Y(kg/cow-day)=12.7632X0.24051e-0.007117078X  (R2=0.72). Milk production was potentiated by the proportion of Bos taurus milk type in the crossbred; however, the environment and management altered the lactation curve and reduced phenotype milk ability in all genetic groups in the humid tropical climate.