Fortalecimiento productivo a los criadores de cuy (Cavia porcellus) del trópico húmedo colombiano

• Ramírez Villa, Luis Carlos ^[1] ; Gómez Bilbao, Pedro Julio ^[1] ; Murcia Rozo, Jazmín ^[2]
  1. [1] Universidad de los Llanos

     Universidad de los Llanos

     Colombia

     
  2. [2] Estudiante de MVZ, Grupo de Estudio Agroecología y Desarrollo Rural (ECODER)
• Localización: Revista Sistemas de Producción Agroecológicos, ISSN-e 2248-4817, Vol. 10, Nº. 1, 2019, págs. 107-122
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Fortalecimento produtivo de criadores de cobaias (Cavia porcellus) nos trópicos úmidos colombianos
  • Productive strengthening of guinea pig breeders (Cavia porcellus) of the Colombian humid tropic
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  • Texto completo
• Resumen
  • español

    El proyecto se realizó en la región tropical húmeda, paisaje de la Orinoquia Colombiana, en Villavicencio, con el objetivo de generar un fortalecimiento productivo a los criadores de cuy (Cavia porcellus) a partir del diseño de un plan de acción para el mejoramiento y la asociatividad de los productores, se realizaron tres acciones puntales para ello, la primera un estudio socioeconómico de las familias que manifestaron su interés en la cría comercial de los animales lo que desencadenó en la segunda acción, puesto que con estos resultados se invitó a 10 familias para desarrollar un plan de capacitación sobre las buenas prácticas de producción del cuy en condiciones de la Orinoquia, capacitación que se ofreció por parte de la Universidad de los Llanos a través del grupo de estudio ECODER, utilizando el método constructivista de aprender haciendo, en el cual se desarrollaron estrategias de demostración de método, actividades de producción y el plan de negocio, para que las personas implementarán en sus fincas como unidades productivas, estas capacitaciones son el preámbulo para el desarrollo de la organización de los productores, ya que se sensibilizó a la comunidad participante para la creación de una asociación de productores de cuy en la Orinoquia, la cual será pionera en la producción de esta especie, debido a que en la región no existe. Los productores se han comprometido a través de la firma de una carta de intención para adelantar las gestiones correspondientes para el registro de la Asociación de Productores de Cuyes ante la Cámara de Comercio y poner en regla la reglamentación para operar desde un punto de vista económico y político la organización, el principal resultado que se ha logrado dentro del proyecto es la divulgación de la producción de la carne de cuy, un aumento de la producción de cuy y la organización de los productores para emprender procesos colectivos que garantice la seguridad alimentaria y el flujo de caja familiar.

  • English

    The project was carried out in the humid tropical region, landscape of the Colombian Orinoquia, in Villavicencio, with the aim of generating a productive strengthening of guinea pig breeders (Cavia porcellus) from the design of an action plan for the improvement and associativity of producers, three main actions were carried out for this, the first a socioeconomic study of the families that expressed their interest in the commercial rearing of the animals which triggered in the second action, because with these results, 10 families were invited to develop a training plan on the good production practices of the guinea pig under Orinoquia conditions, training offered by the University of Los Llanos through the ECODER study group, using the constructivist method of learning by doing, in which method demonstration strategies, production activities and the business plan were developed, So that people will implement in their farms as productive units, these trainings are the preamble for the development of the organization of the producers, since the participating community was sensitized for the creation of an association of guinea pig producers in the Orinoquia, the which will be a pioneer in the production of this species, because it does not exist in the region. The producers have committed themselves by signing a letter of intent to advance the corresponding steps for the registration of the Association of Guinea Pig Producers before the Chamber of Commerce and to regulate the regulations to operate from an economic point of view and political organization, The main result that has been achieved within the project is the dissemination of guinea pig production, an increase in guinea pig production and the organization of producers to undertake collective processes that guarantee food security and family cash flow.

  • português

    O projeto foi realizado na região tropical úmida, paisagem da Orinoquia colombiana, em Villavicencio, com o objetivo de gerar um fortalecimento produtivo dos criadores de cobaias (Cavia porcellus) a partir da elaboração de um plano de ação para a melhoria e a associatividade dos produtores, foram realizadas três ações principais para isso, a primeira um estudo socioeconômico das famílias que manifestaram interesse na criação comercial dos animais, desencadeada na segunda ação, sendo que com esses resultados, 10 famílias foram convidadas a desenvolver um plano de treinamento sobre as boas práticas de produção do porquinho-da-índia nas condições de Orinoquia, treinamento oferecido pela Universidade de Los Llanos por meio do grupo de estudo ECODER, usando o método construtivista de aprender fazendo, no qual estratégias de demonstração de método, atividades de produção e plano de negócios foram desenvolvidos, Para que as pessoas implementem em suas fazendas como unidades produtivas, esses treinamentos são um preâmbulo para o desenvolvimento da organização de produtores, uma vez que a comunidade participante foi sensibilizada pela criação de uma associação de produtores de porquinhos-da-índia no Orinoquia, o que será pioneira na produção dessa espécie, porque ela não existe na região. Os produtores se comprometeram assinando uma carta de intenções para avançar as etapas correspondentes para o registro da Associação de Produtores de Cobaias na Câmara de Comércio e regulamentar os regulamentos para operar do ponto de vista econômico e organização política, principal resultado alcançado no projeto é a disseminação da produção de cobaias, o aumento da produção de cobaias e a organização dos produtores para realizar processos coletivos que garantam a segurança alimentar e o fluxo de caixa da família.