Development of a Laboratory Scale Clean-in-Place System To Test the Effectiveness of "Natural" Antimicrobials against Dairy Biofilms

• Autores: M. Dufour, R. S. Simmonds
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 7, 2004, págs. 1438-1443
• Idioma: inglés
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