Resumen de Familia campesina: la comida une y alimenta

Magda Liliana Orozco Castillo, Diana Paola Betancurth Loaiza, Alexandra Giraldo Osorio

• español

  Introducción: la alimentación es un proceso sociocultural de relevancia internacional con escasos desarrollos investigativos desde la visión cultural.

  Objetivo: interpretar las percepciones relacionadas con la alimentación en las familias campesinas de un municipio de la zona rural del departamento de Caldas (Colombia).

  Metodología: etnografía interpretativa con muestreo intencional. Participaron siete familias campesinas a través de observación participante y entrevista etnográfica. Análisis en espiral con el apoyo del software Atlas ti.

  Resultados: emergió la categoría denominada “Con la comida nos cuidamos, nos nutrimos, nos unimos” sustentada en tres subcategorías.

  Conclusiones: el consumo de alimentos tiene varios significados implícitos y de carácter heterogéneo, en específico el aporte nutricional, la enfermedad y como demostración de afecto.

• English

  Introduction: Nutrition represents a sociocultural process of international relevance, yet there has been limited research development from a cultural perspective.

  Objective: To interpret the perceptions related to nutrition among peasant families residing in a municipality in the rural area of the department of Caldas (Colombia).

  Methodology:this study employed interpretive ethnography, using purposive sampling. Seven peasant families participated through participant observation and ethnographic interview. Spiral analysis was performed with the support of Atlas ti software.

  Results: The emergent category “With food we take care of ourselves, we nourish ourselves, we unite” was, supported by three subcategories.

  Conclusions: Food consumption has several implicit and heterogeneous meanings, specifically nutritional intake, illness and as a demonstration of affection.