Optimización del proceso logístico en una empresa de colombiana de alimentos congelados y refrigerados

• Autores: Gonzalo Mejía, Elkin Castro
• Localización: Revista de Ingeniería, ISSN 0121-4993, Nº. 26, 2007, págs. 47-54
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen

  • Este trabajo presenta los resultados de un proyecto de consultoría en el que se desarrolla un modelo de decisión basado en programación lineal, para establecer políticas de empaque y envío de productos en una empresa colombiana de alimentos refrigerados y congelados. Esta empresa es una de las más grandes del país en el sector y abastece el territorio nacional y exporta a países vecinos. El problema consiste en minimizar costos logísticos de transporte y distribución sujeto a restricciones de capacidad, tipos de empaque y satisfacción de demanda. Se presenta también un análisis de sensibilidad que muestra posibles escenarios futuros. Actualmente, la empresa hace uso del modelo para optimizar sus procesos logísticos.