Sistema de acciones para favorecer la producción y comercialización de la leche de cabra y sus derivados en el municipio Jesús Menéndez (las Tunas)

• Autores: Niurbys Velázquez Peña
• Localización: Observatorio de la Economía Latinoamericana, ISSN-e 1696-8352, Nº. 3 (Marzo), 2019
• Idioma: español
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  • español

    La presente investigación se encuentra dirigida a mejorar la comercialización y producción de la leche de cabra y sus derivados donde se hace referencia a la evolución histórica de la producción de este alimento , desde el triunfo de la Revolución hasta la actualidad, sus causas y consecuencias a nivel global, nacional y local. Se proponen instrumentos e indicadores para diagnosticar el nivel de producción y de comercialización de este producto y diseñar un sistema de acciones para favorecer la producción y comercialización de la leche de cabra y sus derivados en el municipio Jesús Menéndez.

  • português

    This research is aimed at improving the marketing and production of goat's milk and its derivatives where reference is made to the historical evolution of the production of this food, from the triumph of the Revolution to the present, its causes and consequences to global, national and local level. Instruments and indicators are proposed to diagnose the level of production and commercialization of this product and to design a system of actions to favor the production and commercialization of goat's milk and its derivatives in Jesus Menéndez municipality.