A utilização da contabilidade gerencial e seus benefícios para o setor hoteleiro

• Autores: Alexandre Coradini Ribeiro, Ijean Gomes Riedo
• Localización: Observatorio de la Economía Latinoamericana, ISSN-e 1696-8352, Nº. 3 (Marzo), 2019
• Idioma: portugués
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    El objetivo del presente trabajo es realizar una revisión bibliográfica sobre la utilización de la Contabilidad Gerencial y sus beneficios para el sector hotelero. A partir de dos bases de datos (Esmeralda y Scielo), se seleccionaron los estudios utilizando las palabras clave en portugués y en Inglés: Contabilidad de gestión (contabilidad de gestión); Sistemas de Control Gerencial (Management Control Systems); Toma de decisiones (Decision Making); Gestión Hotelera (Hotel Management). El espacio temporal para la investigación fue de 10 años (2007-2017). Como criterio de exclusión, se eliminaron los estudios no relacionados con la temática de la investigación. El año con más publicaciones de artículos fue 2017. Entre las conclusiones podemos destacar: (i) que los gestores hoteleros poseen sistemas de control y hacen una proyección de las ganancias para elaboración presupuestaria para la mejor manera de gestionar los costos, (ii) crean los criterios de formación de precios, pues frente al mercado competitivo, la elaboración de estrategia es un factor muy relevante para salir frente a los competidores y (iii) aunque no sea obligado por el fisco, el costeo variable es bastante utilizado por los gestores de los hoteles, es un eficiente sistema gerencial para las empresas.

  • português

    O objetivo do presente trabalho é realizar uma revisão bibliográfica sobre a utilização da Contabilidade Gerencial e seus benefícios para o setor hoteleiro. A partir de duas bases de dados (Emerald e Scielo), foram selecionados estudos utilizando os descritores em português e inglês: Contabilidade Gerencial (Management Accounting); Sistemas de Controle Gerencial (Management Control Systems); Tomada de Decisão (Decision Making); Gestão Hoteleira (Hotel Management). O espaço temporal para a pesquisa foi de 10 anos (2007-2017). Como critério de exclusão, foram eliminados os estudos não relacionados com a temática da pesquisa. O ano com mais publicações de artigos foi 2017. Dentre as conclusões, podemos destacar: (i) que os gestores hoteleiros possuem sistemas de controle e fazem uma projeção dos ganhos para elaboração orçamentária visando a melhor maneira de gerir os custos, (ii) criam critérios de formação de preço, pois frente o mercado competitivo, a elaboração de estratégia é um fator muito relevante para sair na frente dos concorrentes e (iii) mesmo não sendo obrigado pelo fisco, o custeio variável é bastante utilizado pelos gestores dos hotéis, sendo ele um eficiente sistema gerencial para as empresas.

  • English

    The present work is developed to make a bibliography on the use of Accounting and its benefits for the hotel sector. From two databases (Emerald and Scielo), they were searched in Portuguese and English: Managerial Accounting; Management Control Systems; Decision making (decision making); Hotel Management (Hotel Management). The time frame for the research was 10 years (2007-2017). As exclusion criterion, the studies that were not related to the research theme were eliminated. The year with the most publications of articles was the year 2017. This article was published in May 2017. (i) That hotel managers have systems of control and projection of results for forecasting better days, (ii) method of price formation, compared to the competitive market, a strategy strategy is a very relevant factor for the clients ahead and (iii) even though it is not obliged by the tax authorities, variable costing is widely used by hotel managers, is managerial for companies.