Fermentazioni spontanee e sequenziali con lieviti non-Saccharomyces nell'area DOC del vino Verdicchio

• Autores: Laura Canonico, Alice Agarbati, L. Moretti
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 8, Nº 3, 2024, págs. 38-45
• Idioma: italiano
• Texto completo no disponible (Saber más ...)