Resumen de ¿Son los alimentos biológicos realmente más caros?
Es costumbre escuchar a algunos detractores de la agricultura y de la ganadería biológicas señalar, que los alimentos ecológicos son más caros que los convencionales. Efectivamente, en la actualidad los alimentos orgánicos son, en general, un 20-25% más caros que los convencionales. ¿A qué responde esa diferencia? ¿Quién tiene la culpa? Desde luego, ni los productores ni los consumidores son los responsables.
