Resumen de Empresarios del frío. Los abastecedores de nieve y sus compañías en la Valencia de la segunda mitad del s. XVIII
- español
En este trabajo realizaremos una aproximación a la realidad socioeconómica de los encargados de gestionar uno de los abastos más particulares de la Valencia de la segunda mitad del XVIII: los abastecedores de nieve. Estos estuvieron acompañados, por lo general, por poderosos hombres de negocios que se organizaban en compañías comerciales. Gracias a sus contactos con la élite político-económica, su experiencia en el mundo de los negocios y la rentabilidad del propio abasto, los asentistas que arrendaron su gestión lograron enriquecerse y progresar socialmente hasta clases más elevadas.
- English
In this paper we will study the socio-economic reality of those in charge of managing one of the most particular supplies of Valencia in the second half of the 18th century: the snow suppliers. These were generally accompanied by powerful businessmen who organised themselves into trading companies. Thanks to their contacts with the political and economic elite, their experience in the world of business and the profitability of the supply itself, the suppliers who leased their management achieved to enrich and progress socially up to higher classes.
