El cultivo del olivar en la superintendencia de las nuevas poblaciones de Sierra Morena (1767-1835). El caso de La Carolina

• Castillo Martínez, Juan Manuel ^[1]
  1. [1] Universidad de Jaén
• Localización: Los entramados políticos y sociales en la España Moderna: Del orden corporativo-jurisdiccional al Estado liberal / coord. por José María Imízcoz Beunza, Javier Esteban Ochoa de Eribe, Andoni Artola Renedo, 2023, ISBN 978-84-949424-6-4, págs. 755-771
• Idioma: español
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  • español

    El paisaje del olivar en la actual provincia de Jaén es un signo de identidad cultural a nivel mundial. Esto se debe a un proceso de remodelación extrema del paisaje agrario a lo largo de siglos de evolución histórica que tiene su punto de inflexión en el siglo XVIII, y con una clara expansión progresiva durante los siglos XIX y XX.De toda la realidad territorial de la denominada Andalucía oriental del AntiguoRégimen, nos centraremos en el estudio de la Superintendencia de las NuevasPoblaciones de Sierra Morena desde 1767 hasta 1835, en especial, en la jurisdicción de la feligresía de la Carolina. Este estudio tiene la finalidad de hacer una reconstrucción del proceso agrícola olivarero con base en el estudio de la bibliografía y las fuentes documentales clásicas de una manera multidisciplinar, combinando métodos de análisis documental propios de las ciencias históricas con el uso de herramientas SIG.

  • English

    The landscape of the olive grove of the current province of Jaen is a sign of cultural identity worldwide. This is due to a process of extreme remodeling of the agrarian landscape over centuries of historical evolution that has its turning point in the eighteenth century, and with a clear progressive expansion during the nineteenth and twentieth centuries. Of all the territorial reality of the so-called eastern Andalusia of the Old Regime, we will focus on the study of the Superintendence of the New Settlements of Sierra Morena from 1767 to 1835, especially in the jurisdiction of the capital of this Intendence, the parishioner of the Carolina. This study aims to carry out a reconstruction of the olive process based on the study of classical documentary sources in a multidisciplinary way, combining documentary analysis methods typical of the historical sciences with the use of GIS tools.