Resumen de Efectos económicos de la estrategia de cosechas múltiples en el cultivo del ostión del norte Argopecten purpuratus: una oportunidad para mejorar la competitividad
- español
Una situación recurrente en el mercado de muchas especies bajo cultivo acuícola es la tendencia en la disminución del precio internacional en oposición al aumento en los costos de los insumos, lo que obliga a la industria a ser innovadora al momento de rentabilizar la inversión. Una opción poco explorada es el aumento del valor de la producción a través de una cuidadosa selección de tamaños y tiempos de cosechas. Las cosechas parciales permiten que calibres subóptimos puedan tener el tiempo necesario de crecimiento hasta alcanzar mejores atributos, al mismo tiempo que la fracción de mejor crecimiento es cosechada y puesta disponible en el mercado. Difiere significativamente de la estrategia alternativa de cosechas totales, donde la totalidad de la producción es cosechada al mismo tiempo. Así, el óptimo económico será resultado del tiempo de primera cosecha (DPC), de la longitud de cosecha (LC), número de cosechas (NC) e intervalo de tiempo (∆t) entre cosechas sucesivas. Mediante un modelo de simulación, alimentado con valores reales de una empresa de cultivo de ostión del norte (Argopecten purpuratus) se analizó el resultado económico de la estrategia de cosechas múltiples. Los resultados indican que las combinaciones alternativas de DPC, LC, ∆t y NC generan distintos niveles de rendimientos económicos, aspecto que debiera ser considerado por los productores. En los escenarios simulados de cosechas, una decisión incorrecta en este sentido podría generar una diferencia del orden de US$ 510.000.
- English
A recurrent situation in the market of many species under culture is the trend in the decline in the international price in opposition to the increase in the costs of inputs, forcing the industry to be innovative at the time of return on the investment. A little explored option is the increase in the value of production through a careful selection of sizes and timing of harvest. Partial harvests allow sub optimal calibers to have the necessary time to grow until reaching best attributes, at the same time that the fraction of better growth is harvested and put available on the market. It differs significantly from the alternative strategy of total harvest, where the entire production is harvested at the same time. Thus, the economic optimum is the result of first harvest time (DPC), the length at harvest (LC), number of harvests (NC) and time interval between successive harvests (∆t). The economic result of the strategy of multiple crops using a simulation model, powered by actual values of a culture firm of northern scallop (Argopecten purpuratus) was analyzed. Results indicate that the alternative combinations of DPC, LC, ∆t and CN generate different levels of economic returns, aspect that should be considered by the producers. In simulated crop scenarios, a wrong decision could generate a difference in the order of US $510 thousand.
