Resumen de Una visión actualizada sobre la síntesis, escalado y aplicaciones de las nanoemulsiones dobles

Felipe Andrés Silva Jerez, Patricio Alejandro Oyarzún Cayo

• español

  Las nanoemulsiones son sistemas emulsionados de tamaño nanométrico. Estas pueden ser producidas mediante diversos métodos, los cuales se pueden clasificar como métodos de baja y alta energía. La disminución en el tamaño de glóbulo formado permite que estas puedan penetrar con mayor facilidad diferentes barreras como la piel o la barrera gastrointestinal. De este modo la encapsulación de compuestos activos a través de nanoemulsiones permite mejorar su biodisponibilidad. Además de ofrecer protección frente a factores ambientales como temperatura, humedad o radiación UV. Asimismo, es posible formular nanoemulsiones dobles con el fin de encapsular moléculas de naturaleza hidrofílica y lipofílica en un solo glóbulo. Este proceso de formación requiere un análisis integral que incluye aproximaciones físicas y termodinámicas.

• English

  Nanoemulsions are nano-sized emulsified systems. They can be produced by different methods, which can be classified as low and high-energy methods. The decrease in the size of formed globules allows them to penetrate different barriers such as the skin or the gastrointestinal barrier. Thus, the encapsulation of active compounds through nanoemulsions makes it possible to improve their bioavailability and to offer protection against environmental conditions such as temperature, humidity, or UV radiation. In the same way, it is possible to formulate double nanoemulsions to encapsulate hydrophilic and lipophilic molecules in one single globule. Their formulation process requires a comprehensive analysis involving physical and thermodynamic approaches.

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